Ingredientes
Un bote pequeño de garbanzos cocidos
Pimenton picante
Aceite de Oliva
Perejil
Pasta de Sésamo o Tahini
Zumo de 1/2 limón
Cominos molidos
Sal y Pimienta
Primero ponemos los garbanzos en un escurridos y los aclaramos con abundante agua fría, los secamos bien y pasamos por la batidora
El Tahini lo venden ya preparado pero como es muy dificil de encontrar yo lo preparo poniendo en un mortero unas semillas de sésamo, un poco de sal y una cucharada de aceite, lo machacamos bien y añadimos a la pasta de garbanzos junto con el zumo de limón, una pizca de cominos molidos y salpimentamos
Ponemos en un bol y decoramos con aceite de oliva, pimenton y perejil picado
