Pollo asado

Esta receta se puede hacer con cualquier parte del pollo o incluso entero, en este caso con las pechugas fileteadas

Ingredientes
2 Pechugas en filetes
2 Patatas medianas
1 limón
Aceite
Sal
1/2 pastilla de avecren
Ajo en polvo
Tomillo
Pimienta negra molida
Estragón
Romero
Cominos molidos

En un bol mezclamos todas las especias con el avecren, el zumo de medio limon y un chorro de aceite de oliva, salamos los filetes de pollo y ponemos la mezcla con una brocha por los dos lados, reservamos.

Pelamos las patatas y cortamos en láminas no muy finas con una mandolina, salpimentamos y ponemos en una bandeja de horno, añadimos aceite de oliva y un poco de tomillo, ponemos encima los filetes de pollo y medio limon cortado en rodajas. Horneamos, si se queda muy seco se puede ir añadiendo un poco de agua pero eso es un asado, no tiene que quedar con salsa